Los alfajores son provenientes de España siendo el bocado que más degustan los uruguayos y argentinos a la hora de merendar. El cual consiste en dos galletas rellenas de chocolate con leche roseada con coco. La receta original de alfajores son los rellenos de leche hoy por hoy, ya los degustan en la mayoría de países de Sudamérica.
Estas galletitas rellenas conocidas como Alfajores son una tradición culinaria de España de origen árabe. Bueno, para todas aquellas personas amantes de la cocina, aquí conocerás los ingredientes y modo de preparación de Alfajores.
Ingredientes para preparar alfajores
- ½ Taza de harina de trigo o arroz
- ½ Taza de harina de maizena o fécula de maíz
- 2 Cucharadas de manteca al clima
- 1 taza de azúcar
- 1 huevo
- Dulce de leche
- Coco rallado
- 1 cucharada de esencia de vainilla
Modo de preparación
- Para los amantes de la cocina, lo primordial es contar con una vasija grande para hacer la mezcla. Seguidamente, tomas la harina que hayas elegido y la remueves con la maizena o fécula de maíz. Ya mescladas las harinas haces un hoyo en el centro para agregar el huevo, vainilla, azúcar y la manteca.
- Ahora, procedes a mezclar bien los ingredientes del centro hasta que obtener una maza homogénea. Listo este paso vas, a unir bien todos los ingredientes formando una bola y revuelves hasta que estire la masa quedando bien compactada.
- Finalizado el paso anterior, tomas la bola de harina y procedes a extenderla con un rodillo de madera. A medida, que vas estirando la maza vas espolvoreando con fécula de maíz y estirando. La puedes dejar de unos 4 milímetros de espesor.
- Seguimos con la preparación, ya estirada la masa vamos a cortar la masa en círculos. Un poco más grandes que el círculo de una taza de tomar café. Ya cortados los círculos los espolvoreamos con harina para que no se peguen. Ya están listos para en moldar y llevar al horno a una temperatura de 160° por unos 5 o 8 minutos. Recuerda no dejarlos dorar.
- Finalizado, el paso anterior los dejamos enfriar y procedemos arrellenar con el dulce y espolvorear con el coco. Así, de fácil es preparar estas ricas galletitas conocidas como alfajores, ya listas para comer.
Hay variedad de sabores de alfajores
Gracias, a que este delicioso dulce de alfajores. Hoy por hoy, considerada la galletita de sabores para deleitar el paladar de los que les encanta el gluten. Entre la variedad de sabores se desplegara una lista de los más conocidos.
- Sabor de Chocolate y dulce
- Sabor de Coco-malibu
- Sabor Jalapeño
- Sabor a Café
En fin, una variedad de saboreares para todo los que saben de cocina, les encantara darle sabor al paladar y crear el dulce propio para rellenar el alfajor. De esta forma, Creando un alfajor original o propio en su casa o región, para compartir en un delicioso café familiar o deliciosa merienda.
